Wassersparen in der Getränkeindustrie

Einige Restaurants in New York nehmen abgefülltes Wasser von der Speisekarte- sie kommen damit der Sorge von Verbrauchen um die Umwelt nach. Diese Maßnahme hat in der gesamten Getränkeindustrie Resonanz hervorgerufen- wichtige Marken, wie Coca-Cola und Nestlé haben wassersparende Maßnahmen angekündigt, um so ihren Ruf zu verbessern. Joseph Bastainich, der abgefülltes Wasser quer über sein Restaurantimperium von New York bis Los Angeles von der Speisekarte nimmt, bezeichnet das Argument als nachvollziehbar und eindeutig: „Es sei absurd Wasser durch die ganze Welt zu transportieren und zu verpacken“
Wasser wird knapper und die Gefahr ist groß, dass bisherige Preise stark ansteigen könnten. Die Getränkeindustrie muss Initiative zeigen, um ihren Zugang zu Wasser zu behalten und nicht als “Wasserstehler” zu gelten.Wasser sei das neue Erdöl, sagt Steven Dixon, der den Global Beverage Fund bei Arnhild & S.Bleichroeder leitet und die Notwendigkeit der Besteuerung von Wasser durch Klimawandel und wachsende Bevölkerung unterstreicht. Etwa ein Drittel der Bevölkerung der Welt lebt nun in Gebieten mit Wasserknappheit, sagt Brooke Barton, Manager für Unternehmensverantwortung bei Ceres, einem Netzwerk von Umweltaktivisten und Investoren, das Fragen über Nachhaltigkeit nachgeht. Bis 2025 werden es mehr als zwei Drittel sein.

 

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